ポンヌフには 青山忠さんのマンドリンの音色が 流れています。２０１０年１１月１６日発売になったアルバムは なつかしい 竹田の子守唄・イムジン河・あの素晴らしい愛をもう一度などが・・・。マンドリンに つつまれて ゆっくりと お召し上がりください.。

ゆりも 木蓮も 見事に 咲きました。

にんじんは 赤いものだと思っていました。というか 赤または 黄色い島人参には お目にかかりましたが キャロットブラン（白にんじん）に 初めて 出会いました。甘いんです。びっくりです。ペーストに姿を変え カリフラワーのペーストと バトンタッチしました…

シェフは 昨日から 仕込みにかかっています。 明日から また 一年 宜しく お願い致します。 スタッフ一同 お待ちしております。