かずまくんからクッキーのプレゼントが届きました。 あ り が と (*^_^*)

飲めない私ですが 今年はお神酒がとっても美味しかったです。いい年になる予感。今年も最高の巳年になりますよ。今年も宜しくお願いします。

クリスマスディナー今年も沢山の笑顔でおわることができました。 ありがとうございました。

２０１２年 忘年会も一段落です。ありがとうございました。 シェフも今日から クリスマスディナーの仕込みです。 お待たせいたしました。メニューが出来上がりました。 ｈｏｒｓ−ｄｏｅｕｖｒｅ ・田舎風プラム入りパテ（仔牛肉・仔羊肉入り） ・フォンダン…

お疲れ食事会で沢山の笑顔に会えました。 ランチタイムに クリスマスソングを聴きながら 気の合うお友達とゆっくりお過ごしください。

１２月２３日日曜日 ２４日月曜日祝日 ２５日火曜日は満席です。 お一人様 ５５００円（税込） 。オードブル 。スープ 。サラダ（ご自由にお召し上がりください） 。パン（自家製） 。お魚料理 。お肉料理 。デザート（自家製） コーヒーor紅茶 お待ちしてお…

端のほうがサクサクパイがたくさんで美味しいです。 「端っこください。」と声をかけてみてください。 とっても美味しかったです。今の時期限定です。

林檎の美味しい季節になりました。 ２０数年前 林檎の時期に知り合いが安曇野のにペンションをオープンしたので お祝いかたがたお邪魔しました。 見渡す限り 林檎畑がきれいでした。道路わきには 林檎の直売所。遠くには真っ白なアルプスの山々が・・・・。…

そうです。韮の種です。出会ったとき 何だかとっても嬉しくなりました。歩いていると いろんな発見をします。車でブーンと通り過ぎていた道端にこんなものがと・・・昨日の筑波山。小田山も紅葉で綺麗でした。そして昨日の東大道りです。こんなにきれいな景…

幸せです。取り立て新鮮野菜を頂きました。 水菜・青梗菜・大根 そして蓮根・・・ 霜がかかりますます甘みが増して柔らかくなりました。我が家の夕食は 水菜と豚バラのポン酢鍋に決まりました。 蓮根も掘りたてです。 蓮根屋さんは今からが大忙しアルバイト…

ランチが終わった後 友達のふじ子ちゃんに教えてもらった、つくば市小田へシェフとみかん狩りにいってきました。曇り空で残念でしたが 小田山の紅葉を見ながら １３キロと籠にいっぱいの収穫です。 つくば市小田 中沢みかん園 入場料 一人３００円 自分で収…

シェフが手をくわえて フォンダンフォアグラになり プレートに・・ そのままでも パンに塗っても。 出来上がりました。ワインにぴったり。

ポンヌフのキッシュが大好きな幹事さんの希望で。。。 デザートは 特別注文のアップルパイも。

パーティー料理です。 あっという間に 完食です。

やっと涼しくなった〜と思ったら もう１１月。忘年会 お疲れ会の季節になりました。 どうぞｏｋｉｇａｒｕｎｉ お問い合わせください。 ＴＥＬ・ＦＡＸ ０２９−８５８−５８００ Ｍａｉｌ ｐｏｎｔ−ｎｅｕｆ＠ｓｕｎ．ｇｍｏｂｂ．ｊｐ ＊コール盛り合わせ＊ …

チコリー：フランス名アンディーブ キク科の多年草。 歯触りがよくちょっと苦みがありますが 食べてみると病みつきになりそうです。一枚脇役でプレートにのっています。味わってみてださい。そして イクラが出来上がりました。そして いくら丼でで味見です。…

遠いところありがとうございます。早速 シェフが始めました。 ３枚に下ろしてます。 ４００ｇあります。この筋子を・・・ 塩漬けに・・・ 明日が出来上がり予定日です・・・ 細かい作業です。小骨を１本１本抜いています。 骨もカリカリに焼いて 塩をかけて…

天体も好きなシェフ。夜空を見上げて 説明してくれますが？？？？？２１時の東の空の 月と土星です。左下に土星が 肉眼だとはっきり見えたんですが。 見事なモンステラです＼(◎o◎)／！

「８月に来ました。来年１月に帰ります。」 「紅葉が楽しみです」とお一人でディナーにいらしゃいました。「あまり 日本語話せなくてごめんなさい」 「とっても 美味しかったです」 と 帰っていかれました。 桜も綺麗ですよ。日本の 四季は素晴らしいですよ…

ご結婚おめでとうございます。そして幹事さんお疲れ様でした。とっても温かなパーティーでした。ご縁があり 幸せのお裾分けを頂き大変嬉しいです。素敵なお二人、お友達のお幸せをお祈りいたします。お近くに来ましたらお寄りください。フラワーシャワーでお…

急で申し訳ありません。ランチは パーティー準備のために １３時ラストオーダーとなります。宜しくお願いします。

お付き合い宜しくお願いします。

ありがとうございます。シェフは温かいものは温かくして 冷たいものは冷たくしてが お客様に対して感謝・お持て成しの気持ちだと。。。冷製スープはカップを冷蔵庫に温かいスープは温かくして寒くなるとカップも皿といっしょに保温機の中で出番を待っていま…

ひっそりとそして華やかに咲きました。彼岸頃になると通学路途中のお墓に沢山咲いていたので綺麗だなと思うより 気味の悪い花でした。ごめんなさい。 今では 自宅にこの通りです。来年は何本咲いてくれるでしょう。楽しみです。

すくすくと育っています。毎朝 シェフが水をあげています。何だかわからず漬物の樽に植えておいたのです・・・。４年目にやっと姿を現しました。蒲の穂でした。次は 無花果です。 無花果の隣は さくらんぼと檸檬が並んでます。金柑も仲間入りさせたいと思っ…

とは 良く言ったものですね。 皆さん温度差に体調管理を忘れないでください。今 お気に入りのおやつを紹介します。かまぼこ屋さんが作っています。食感が何ともいいです。カルシウムもいっぱいです。。。 というわけで 体重が心配です。間食はほどほどですね…

１８：００〜２０：３０（LO）です。 サラダバー・パン・デザート・コーヒー又は紅茶付き バルバリー種鴨肉のポワレ ￥２４５０ ソースビガラード（オレンジのソース） バルバリー種鴨のコンフィー ￥２４５０ 赤ワインソース 仔羊のポワレ ￥２４５０ フォ…

無花果に詰め物をして焼きました。自宅の鉢植えの無花果が７こ実を付けましたが・・・後日公開します。

ホームページが繋がらないんですが営業してますか。沢山の方々から問い合わせを頂きました。ありがとうございます。嬉しかったです。ご心配とご迷惑をお掛けしております。ホームページは今しばらくお待ちください。スタッフ一同今迄と変わりなく 皆様のお越…

開設しましたらまたのお付き合いを宜しくお願いします。 お誕生日おめでとうございます。お祝いはポンヌフシェフのケーキで・・・・ はるHちゃん〜〜 風邪は治りましたか(*^_^*)お父さん お母さん こうKくんとまた来てくださいね。お待ちしています。 青さ塩…