皆様のお蔭で ポンヌフは 今年５周年を 無事に迎えられました。本当に 感謝の気持ちで いっぱいです。ありがとうございました。初代ホールスタッフのタマちゃんを始め 昨日 親子３人で訪問してくれた 康江ちゃん そして 現役 優子ちゃん・・・・沢山のスタッ…

今年も 宜しくお願いします。 地元の 鹿島神社に 初詣に 行ってきました。 生姜入り甘酒と モツ煮込みをいただいてきました。美味しかったです。今 シェフは 塚ママに頂いた 白菜漬けで 焼酎お湯割りを飲みながら 今夜も生放送さだ まさしを みていますよ。…

〜年末年始の営業のお知らせ〜 ２０１０年は １２月３０日木曜日 ランチまでです。 ２０１１年 １月７日金曜日から 営業致します。２０１０＊ポンヌフ クリスマスメニューの画像は 草月流１級師範理事根木美里さんの ブログを ご覧ください。下のリンク集か…

本日記事を書きますのは、ポンヌフ初代アルバイトのタマです(*^_^*) 学生時代に、オープンしたてのポンヌフの前を通って運命的なものを感じ、 そのまま「バイト募集してませんか？」と人生初めての飛び込み営業してから早４年・・・久しぶりに、帰って参りま…

いつ行っても 沢山の人でにぎわっている成田山新勝寺ですが 今日は 静かでしたよ。 成田山にいったときには 車を置いてもらう蕎麦屋さんのおいなりさんが 美味しいんです。 口に入れるとジュワ〜と。いつも 店先に でている甘酒も 楽しみにしてましたが 今日…

袋田大子で 仕入れてきた完熟りんごが タルトになり ディナーに仲間入りです。好評のパションフルーツケーキ・・ちょっと気になるなと思うかたは お早めにどうぞ お越しください。

ちょっと 不気味？ですか。 鯖の 干物が 出来上がります。明日 天気にな〜れ。 今日は デザートを紹介します。 ババナのコンポートです。なんと 表現したら 伝わるか 考えましたが・・・・・ごめんなさい 美味しいです。

今日のシェフは 鯵３０㎝ ３匹・鯖も３０㎝くらす ８匹の収穫です。黒鯛を 狙っているので ちょっと 残念そうですが ＼(~o~)／です。画像は 明日 upします。ブリオッシュを作っているシェフを 紹介します。

１４日のブログが だぶってしまいました。画像を入れようと四苦八苦して やっとできました とよろこんだのですが 失敗でした。誰か私を 助けて〜 本日は pont-neufのお任せ コース（￥３８００）を紹介します。 オードブル スープ サラダバーはセルフです。…

はっきりしない天気の中 袋田の滝に出かけてきました。 何度みても あの迫力に 圧倒されます。蝉が 鳴くいていましたよ。そばにいた茶店の 御主人と 蝉ですよ。蝉ですね。と 声を掛け合う場面も。そして りんごが 綺麗でした。今年は 不作ですと言ってました…

明日は 火曜日定休日です。シェフは 釣りの準備をしています。が お天気が心配です。晩酌をしながら 竿を伸ばしたり リールをまわしたり シェフのそばには ギター・釣竿・リール等釣りセットがいつもおいてあります。今日は キッシュタルトオニオンを紹介し…

ランチメニュー ワンプレートのクリビアック。ジャスミンティの香りのライスの中に 黒オリーブ・グリーンオリーブ・トマト・ボイルエッグ・チーズ・パセリなどなどが そして パイで包んで焼きました。じっくり味わって お召し上がりください。チキンムース詰…

たまちゃん 誕生日おめでとう。サーモンのポワレが 銀たらとサーモンのミックスポワレになりました。シェリー酒のソースをたっぷりとつけて お召し上がりください。 人気メニュー・シャラン産鴨のコンフィとワインで この夏を 乗り切りましょう。コンフィは …

土浦の萩原さんちの 枝豆の冷製スープが出来上がりました。筑西市外山さんちの 幸水梨の赤ワイン煮・コンポート 土浦 高野さんちのソルダムも実りましたよ。シェフが もぎりたてを 手間ひまかけて 調理し皆さんの 笑顔を まっています。さあ〜8月に はいりま…

昨夜は 暑くて 眠くて 長男には 愛想のない 返事をしてたのに 久しぶりに 二男から 電話… 。自分でも 思い出しても 可笑しいです。元気に シャキッと会話しました。その後 また 倒れました。久しぶり 嬉しかった。梅干しで〜す。天気が良すぎてあっという間…

暑中お見舞いもうしあげます。 ブログを休んでいる間に らっきょうをつけたり 梅干しも 漬け 第一群が出来上がり 明日から 二群の三日三晩の干しに かかります。その間に にんにく味噌をつくりました。なすの 味噌いためにいれたり おにぎりにしたり キュウ…

昨日は 定休日。 大洗に 釣りに出掛けました。何年ぶりの ヒットでしょう。あっ失礼しました。黒鯛を狙っているシェフですが…。嬉しいヒットです。ありがとう。メジナ 25センチメートル ウミタナゴ ドンコ です。ポンヌフシェフの ナント鴨のコンフィもどう…

今年の ゴールデンウィークは 天気が良くて 最高〜でしたね。かと思えば 昨日の朝は 真っ白な 富士山が…。寒いわけですね。皆さん 体調管理を おこたらないでくださいね。ポンヌフのスープを楽しみにしてくださってる皆さん、お待たせしました。 さつまいも&…

ゴールデンウィークも最終日！ お天気に恵まれて、お店にもたくさんのお客様にお越しいただき、ありがとうございます。 人気メニューの鴨のコンフィの鴨が、フランス・シャラン産の鴨になりました。シャラン産鴨はナント鴨とも呼ばれ、フランス・シャラン北…

まだ 産まれる前(お母さんのお腹の中にいたとき)からの 可愛いお客様から 手紙が 届きました。クリスマスには 手作りツリーが…届きました。嬉しいですね。 ありがとうございます。 今月末に、4才になります♪ポンヌフからお知らせです。人気メニュー、バルバ…

昨日は 真鍋小学校の 桜を見に行ってきました。息子達の 母校です。 校舎が 立て替えられて 立派になってました。桜の木の下に 立つと いろいろな 事を 思い出し 胸が熱くなりましたよ。 そして 今日は はるひちゃんが 小学校に入学しました。おめでとう。あ…

4月から、友達の娘さんの 茜里ちゃんと 姪のはるか は 高校生です。おめでとう。健康第一に いろんなことに チャレンジして 羽ばたいてください。ご迷惑をおかけします。 ポンヌフの人気メニューのコンフィが 残り一人前に なりました。明日は 仕入れ先が 定…

今朝、土浦市東崎町の 公園の 桜が 両手ぐらいですが 開いてました。帰りには どのくらい 開いているか 楽しみです。今日は スープを紹介します。シェフが 焼いている 美味し〜い パンをまた 手間ひまかけて スープに仕上げました。どうぞ お召し上がりくだ…

ビックリしました。近くにある T大学4人の可愛い学生さんの 作品です。"ポンヌフのナイフレスト犬は 力持ちです。"卒業おめでとうございます捻

ランチのデザートが、カステラになりました。ポンヌフシェフ印のカステラをどうぞ、召し上がってください。今日は 定休日で シェフは 那珂湊まで 黒鯛を釣りにでかけました。大量でしたら アップしますね。

下妻産冬瓜に代わりまして、土浦産長葱が ペンネとサラダになり 登場です。寒さに耐え 甘くやわらかに成長した長葱をお召し上がりください。くれぐれも 食べ過ぎに注意です。ポンヌフシェフの料理をお待ちください。