今年は、３０日のランチで営業を終了させていただきました。 今年もたくさんの方にご来店いただき、シェフもポンヌフママも毎日楽しそうでした♪ 来年も、どうぞよろしくお願いいたします。 年明けの営業は、６日のディナーからとなります。来年は、お客様も…

じゃん！！ まるで、ヘンゼルとグレーテルの世界☆ 今日、あるところで見せてもらいました。 こんなおうちに住んでみたい〜子供のころからのあこがれですね。 それにしてもこれ、本当によくできている。 中に明かりも灯せるようにできていて、家のあちこちは…

ｼﾞﾝｸﾞﾙﾍﾞﾙ〜、ｼﾞﾝｸﾞﾙﾍﾞﾙ〜♪ みなさま、メリークリスマス☆待ちに待ったクリスマスが今年もやってきました。真ん中にツリーを飾って、 キャンドルをテーブルに置いて。。。 いつもとはまた違う雰囲気のポンヌフ。 聖なる夜、 みなさん思い思いの楽しいひととき…

本日、１２月２３日「キッチンカフェ・ポンヌフ」３周年を無事に迎えることができました。嬉しい〜☆ 皆様、ありがとうございます。 感謝の気持ちでいっぱいです。 これからも明るく楽しいお店づくりに励み、頑張ります！ よろしくお願いいたします。廣野さん…

もうすぐクリスマスですね。 先日、根木先生にお花をいけていただきました！ と〜ってもクリスマスらしい雰囲気で、気分もルンルン♪ お店がゆりの香りいっぱいです。どうぞお気軽に見にきてくださいね。

あっつあつのマッシュルームスープを召し上がれ〜 とってもクリーミィーでマイルド。 寒さで縮こまった体も、心もゆっくりとじんわりとほぐされていきます。 マッシュルームの深いコクと香りをお楽しみくださいね。 毎年楽しみにしていただいてる皆様。 お待…

先日ポンヌフママは、マンドリンアンサンブルコンサートに出かけてきました。それ以来、すっかりマンドリニスト青山忠さんのマンドリンに魅了されてしまったポンヌフママ。 店内には青山さんのCDが流れ、いいねぇ〜、いいねぇ〜、の連呼、おかげ様で心もホカ…

とある日曜日のポンヌフの朝ごはん。 シナモンをきかせた厚切り食パンのフレンチトースト。 ちょっと焦げてしまったけど、そのカリカリがたまりません。 いれたのコーヒーと一緒に、厨房でほかほかのフレンチトーストをかじりながら、あ〜だこ〜だと世間話。…

今夜は、枯れ葉も風に舞うとっても寒い一日となりました。 そんな日の夜にご予約されたマダム達にと、シェフは葉っぱをモチーフにしたフルコースをご用意致しました。まずはこちらから・・・。 左から時計周りに、きのこのテリーヌ、帆立とサーモンのミルフ…

今日は、暖かい日差しが心地よい小春日和の一日でした。 １２月に入り、ポンヌフもすっかりクリスマス色に様変わりです。 根木先生にお花を活けていただき、手作りのクリスマスリースも飾りました。 子供の頃のクリスマスの時のように、気持ちもワクワクして…

愛らしい顔をしたおっきな魚のパイの中には、しっとりとしたサーモンがぎっしり。 食べ応え十分、シェフの気合の一品。 頭からしっぽまですべて食べることができます。 このしっぽは一体誰のお腹に・・・。 こちらのメニューは１５名様位からの、パーティー…

いよいよ明日から１２月です！ 嬉しいのか悲しいのかわからないけど、１年あっという間です。 毎年この時期の口癖になってるかも。ポンヌフ日記担当は、週末、鎌倉に出かけました。 つくばの紅葉はすでに終わってしまいましたが、鎌倉はこの時期紅葉の見ごろ…

寒くなりました！今年もカウントダウン突入です。 本日は、これからのシーズンにおすすめのスペシャルメニューの一部、例をご紹介いたします。 １週間前よりご予約いただければ、ご予算に応じてお好みのコース料理をお作りいたします。まずは、前菜から。 右…

今日はとても良く晴れた一日でした。 でも空気がとっても冷たく、いよいよ冬到来ですね。くるみパンが焼き上がりました。 くるみがごろごろ入っています。 ポンヌフではパンも自家製で作っております。 口いっぱいにほおばって、ゆっくり噛みしめてみてくだ…

根木先生に先日、活けていただきました。 ストレチア、ひいらぎ、オンシジューム、石化柳。 いつも根木先生のお花には、元気をもらいます。 お気軽に見にきて下さいね。 いちょうの葉っぱも飾ってみました。こちらも黄色。 かわいいでしょ。ここからは、お知…

つくばの街路樹の紅葉も、そろそろ終わりかな〜 真っ青な空、色とりどりの紅葉を見ながらのお散歩。最高のひととき。 そうそう、木の下も見てください。 真っ赤なじゅうたん、黄色のじゅうたん。 とっても素敵です。見上げているだけではもったいない。↓こち…

アップルパイ第二段！焼き上がりました〜 蜜の入った完熟の下妻産紅玉りんごが入っています。 紅玉りんごは甘味と酸味のバランスがとってもgood☆ 何層にもパイが折り重なって、サックサク〜。 パイの中には、りんごがた〜っぷり入っています。 紅玉りんごの…

つくば駅のまわりもクリスマスイルミネーション始まりました。 これから、街中がどんどん賑やかになってきますね。 楽しみだ〜♪

つくばの街路樹の紅葉が見ごろです！ 日に日に寒さも増して、ポンヌフ日記担当もいよいよ今朝から手袋デビューしました（マフラーはすでに巻いています）。只今、店内入口レジ前のメニュー黒板のテーブルには、おいしそ〜な秋？冬？の果物がディスプレイされ…

今日は時頼小雨も降ったりのどんよりした寒い一日でした。 だんだん布団から出るのがおっくうな季節の到来です。さてさてここから大事なお知らせです！ ポンヌフにはレギュラーメニューの他に、お客様からお好みをお聞きしシェフのお任せでお料理をお作りす…

ポンヌフご近所T姉妹は、今日日本橋高島屋で開催されている第９０回草月いけばな展「花笑み」に出かけてきました。 お世話になっている根木先生の作品が出品されています。 先生らしい雰囲気でとても素敵です。 花材はドラゴン雲竜、グロリオーサ。 と〜って…

お待たせしました！ 旬のリンゴを使ったアップルパイの焼き上がり！ サックサクパイに包まれたシャッキシャキのリンゴとレーズンがたっぷ〜り。 デザートメニューに登場です。 葉っぱの模様もにくいでしょ。 どうぞお召し上がりください〜

昨日は突然のにわか雨、今日は素晴らしい晴天！ ひと雨ごとに寒さが増す今日この頃です。 お隣のいちょうの丘公園のいちょうも、黄色みがかってきました。 季節は着々と冬に近づいていますね。先週末曇空の中、つくばセンタービル２F遊歩道にて開催されてい…

今日は、曇空のどんよりとしたお天気。 １０月最終日曜日、近くの大学では学園祭が行われて賑やかです。 若さって素晴らしい〜。昨夜は、いつも来てくださる大切なお客様のパーティーがありました。 今夜はポンヌフのパーティー料理をご紹介します。 それで…

ポンヌフ一家はこよなく音楽を愛していたりします。 お店の片隅にこのようなギターがあったりするんです。 厨房で涼しげに調理しているシェフも、実は... 熱い魂をもった情熱タイプ、だったりするんです。 LOVE＆PEACE！！

今日は久しぶりに雨が降っています。 それも降ったり止んだり、小雨じゃないシッカリとした雨。 ずーっとカラっとしたお天気が続いていたので、雨が降っている時のみずみずしい、森の中にいるような新鮮な空気もちょっぴしおいしく感じますね。今日は、お天…

ポンヌフお魚メニュー“サーモンのエピス（香り）ソース・パイ添え”を召し上がれ〜 こんがりと焼いたサーモンに、香味野菜の香り深いオイルベースのソースをかけていただきます。 シェフの得意技、サックサクのパイを添えて。 このサーモンにかけるソースを仕…

ねずみの国＝ディズニーランド！ ポンヌフご近所さんの姉妹が先週出かけてきました。 ディズニーランドはハロウィンで大盛り上がりのようです。 毎年毎年行きたいと思ってなかなか行けなかったディズニーハロウィン。 まずは朝食にミッキー型のパンケーキ☆ …

サラダバーに新メニュー登場です！ 甘柿とかぶのサラダ。 あま〜い柿に、シャキッと歯ごたえのあるカブがおいしい。 柿も秋の味覚。秋が終わらないうちに、皆様ぜひご賞味ください。今日も、秋晴れ。 最近お天気の良い日が続いて嬉しいかぎりです。 太陽に向…

昨日の雨から、今日は素晴らしい秋晴れ！ 明日もピーカン晴れの予報、とっても気持ち良いですね。 外をぷらぷら歩いていると、キンモクセイの香りがどこからか漂ってきます。 「あ〜、秋だなぁ…」ってこの瞬間に感じます。そんな秋の夜は、ポンヌフのデザー…