明日は 火曜日定休日です。シェフは 釣りの準備をしています。が お天気が心配です。晩酌をしながら 竿を伸ばしたり リールをまわしたり シェフのそばには ギター・釣竿・リール等釣りセットがいつもおいてあります。
今日は キッシュタルトオニオンを紹介します。タルトをつくるようすです。丁寧にパイを折り 一台一台このように 焼く準備です。焼きあがったタルトに 作っておいた あめ色になるまでじっくり いためたオニオンとブルーチーズ 生クリーム 牛乳などと混ぜて流し込み焼きます。
私は あったかいキッシュも好きですが 冷蔵庫で冷やしたキッシュも 大好きです。
