♬あいたかった♪あいたかった♪あいたかったよ♪♪

以前　つくばに住んでいて仕事で　鹿島に行かれた永Mさんがいらしてくださいました・・・

残念でした。会うことができませんでした。

遠いところ　ありがとうございました。

変わりなくお過ごしですか。田Nさん　石Kさん　相Mさんたちとは　・・・。

田Nさんは　ときどき　笑顔を　みせてくれますよ。変わりなく元気？です。

あの頃がなつかしいです。

そのひは　シェフのピクルス大好きえりこちゃんも　大好きなおばあちゃんときてくれたよと　ほんと　残念。

キッシュの　タルトが出来上がりました。これから　オーブンで焼きます。

　きれいですね。ビシッと出来上がり気持ちいいですね。　

オニオンは　飴色になるまで　気長に火にかけます。

切り方も　一定でないと　食べたときの食感も大事です。

肉　魚　野菜など　食材は　用途によって　切り方が違うとは　料理は　繊細です。　

『キッシュと　スープのオニオンの切り方は　違うよ　解る』と　シェフの声が聞こえてきました。

奥が　深いです。