エスカルゴ・グラタン 仕込みに時間がかかるために予約を頂いた方のみです。

エスカルゴは香辛料と赤ワインで漬け込み、

カフェ・ド・パリクリームソースをかけて

予約頂いた時間に合わせてオーブンに入れます。

ほらほら　そろそろ出来上がりますよ。

フレシュマシュムームのいい香りがしてきました。