「リードボーとモリーユのパテ」・「ソシスモフトー」

リードボー=子牛の胸腺のこと

モリーユ=アミガサ茸

こってりとしたソーセージ。
塩豚やじゃが芋と煮込むと美味とのこと。

最高に美味しい~~ と…。

火曜日 ・金曜日 ・土曜日 近くに魚屋 ・臓物屋・ハム屋・鳥屋・チーズ屋・雑貨屋などの市場が出て

町がにぎわいます。

私も行ってみたくなりました。