今週の玄関先🌸

毎週楽しみです。

お花もそうですが…

同んなじ材料を使って作ったものでも 作り手によって 感じが違ってきます。
面白いです。

ポンヌフにお花を活けてくださっていた 草月流根木先生。
「 綺麗な私を見て元気に過ごしてください。」と
お花が生き生きしてました。見ていて 本当元気がもらえて、

数年前の 根木先生の作品です。
私の好きな花材です。

昨日 シェフは 盛り付けも ただ 皿の上に置けばいいじゃない 素材を生かしお客様に目と舌で楽しんで 感動して頂かないと ……
温かい料理は温かいうちに…
冷たい料理は冷たいうちに…

久しぶりに聞きました。