恒例の冬瓜が サラダバーに・・・・ 今年はグレープフル−ツで味付けをしました。 トマト煮を楽しみにしてくださっていた 田中さんお変わりありませんか。 ３月に突然の引越しでつくばから 中国地方に 遠いです。 つくばにいらっしゃったら ぜひ お寄りくださ…

今日暑い中 ありがとうございました。お客様から 預かったなかに夏目漱石さんがはいっていました。懐かしいですね。珍しいです。 そして ブラックベリーをソースにしました。今 ベリー類がたくさんブラックカラント（カシス）ブルーベリ− ブラックベリーデザ…

今日は 送り盆ご先祖様も帰りました。来週は まつりつくば 土浦真鍋の祭りです。自宅に帰ると お祭りの練習の笛や太鼓の音が聞こえてきます。不思議ですね。祭りが終わっても音が耳から 離れません。道路には 山車の車輪の跡が・・・・ パテ・ 自家製鴨ロー…

海老沼彩花さんの器に根木美里先生の活け込みです。 毎朝 シャッターを開けて朝日を店に取り込んで・・・・コーヒーをおとしてる間にお花たちの様子をみながら水をあげて一日の始まりです。

OPEN当時 サラダバーに並んでいた。タマゴのピクルスが ワンプレートに仲間入り・・・ディナーはサラダバーにお目見えです。

１７日は お休みを頂きましてありがとうございました。恒例のクラス会でした。二次会のカラオケも盛り上がりました。深見君の アカペラでの 西中校歌には ぐっときてしまいました。卒業して ４０年 仲間って いいですね。 余興係の樽見君もお疲れ様でした。…

草月流根木美里先生の 本日の活け込みです。店内が また 違った雰囲気になりました。生花の力は不思議です。 失礼して上から パチリ(^o^) 花と器展 ６月２１日(木)〜６月２６日(火) 花 ； 草月流一級師範理事 根木美里 陶芸： 海老沼彩花/西森マコ/Jeff Ｎim…

キィシュタルトオニオン田舎風パテクリビヤック(紅茶風味ライスパン包み焼き)パンフーレ(とろろ昆布・スライスアーモンド・さわらとポテトのピューレ)自家製パン マッシュポテトとミートソースのグラタンフルーツトマト・マンゴーのコンポート 自家製チョコ…

今日は お世話になっている 草月流一級師範 根木美里先生のお弟子さんが 生けてくださいました。華やかです。どうぞ ご覧ください。

黒鯛の口骨です。シェフは 釣った黒鯛は 魚拓をとるのではなく口骨を とって置くのです。今日は 定休日 那珂湊まで 出かけてきましたが口骨は 無しでした。 根強い人気 キィシュタルトオニオンです。タルト生地が また 美味しいんです。ホールで テイクアウ…

金環日食時の 木漏れ日です。店の前 一面 綺麗でした。

四季おりおりのステンドグラスは ユミちゃんのお母さんの作品です。

パンフーレです。とろろ昆布 アーモンド ポテト サワラで 出来上がり。ランチのプレートに付きます。 昨日のお任せ フルコース オードブルのなかの一品 フォンダンフォアグラを いただきました。 おいしー〜〜〜〜〜〜〜い。 すみません。パンにのせまして …

ポンヌフファンの一人さんから 時々 届くはがきです。１７日に届いたものです。たいへん癒されてます。そして 思わず(^o^)／ 。元気も いっしょに届いてますよ〜〜〜。というわけで 皆さんにも元気の御すそ分けです。 ありがとう。また まってますよー。皆さ…

珍しい白人参が やっと入荷しました。好評にお答えしまして 白人参スープ 登場です。やっぱり 美味し〜いです。本日 一歳のお誕生日 太陽君七歳のお誕生日 ちあすちゃん お誕生日おめでとう(^0_0^) 今日も 私の大好きな 笑顔が いっぱいでした。おやすみなさ…

日曜日・祝日のランチタイムに 鴨のコンフィが召し上がれますよ。お客様の 声が シェフに 届きました。

寒い寒いと言っても 春近しです。昼間は ぽかぽかでした。こんな日は 一人で ゆっくり ポンヌフで食事を・・・と いらしてくれました。今日は 御一人様dayでした。私も 仲間入りしたく orderしたところ 断られましたパンもシェフが焼いています。鰆とポテト…

２０時 金星・月・木星が並びました。 土浦駅に停車してました。 ラッキーな１日でした。今日の出来事に 感謝です。大島さん 斉藤さんありがとうございました。

お待たせしました。カリフラワースープが登場です。コトコトと煮込み 丁寧に裏ごしを また 火にかけます。ご注文いただきましたら 最後の味見をしながら 温めます。お待たせしました。温かいうちにお召し上がりください。カリフラワ− シェフの焼いたパン オ…

はるHちゃんの ８歳のお誕生日です。おめでとう(=^・・^=)お父様 お母様おめでとうございます。オープンからの お付き合いです。ありがとうございます。いつも元気をいただいてます。 お父さんにだっこされて お父さんと一緒に コンフィを食べていた はるHち…

チキンディアブルです。チキンの苦手な私でも・・・粒マスタードが ほのかに甘く そして 優しい辛さ チキンの皮が パリパリで 身は 柔らかく 本当に美味しいです。

欲張ってしまいましたでしょうか？根木先生・・・・・・・。 三浦半島 横須賀に住む 誠君・智恵ちゃん夫妻から 採りたて人参と三浦キャベツが 届きました。 ありがとう。キャベツと人参は サラダバーに並びましたよ。 みんなに 御すそ分けです。 美味しいも…

ワインのコルクで これまた 素晴らしい作品を夜な夜な作ってます。いままでに 作った数は 相当なものです。シェフは 自作のうきで 釣りを楽しんでいます・・・・。

・コールミート盛り合わせ・キシュタルトオニオン・サーモンアンクルート（サーモンパイつつみ焼き）・フルーツ盛り合わせ・デザート （特製プリン）・グラハム粉で焼いた ツナチーズサンド・チキンディアブル・マッシュポテトとミートソースのグラタン・サ…

オープンして 間もないころから ２歳の男の子４人とママ達が 公園で遊んだあと 今でいえば ランチママ会ですね。 ポンヌフのにんじんだけは 食べるんですと 言ってる間に口いっぱいに頬張っていたり こっくりコックリ寝たりして・・・。 みなさーん ポンヌフ…

金柑 １つ １１〜１５ｇのものを ２キログラム作ります。へたを取り 二等分します。 一つ一つ丁寧に 種をとります。 美味しく 出来上がりました。 私は 今日も 塩麹を仕込みます。使う塩によって 味がこんなにも違うとは・・・今回の 出来栄えが楽しみです。…

息子たちを通して お付き合いをしている お母さん仲間の WNさんが お引越しをすることになりました。信じられないです。そして 今までありがとう これからも 末永くお付き合い宜しくの女子会(・_・;)ママ会 おばさんかい(=^・・^=)をしました。仲間って 素晴…

雪といえば 母が雪うさぎを作ってくれたことを思い出します。南天で赤い目を 耳は南天の葉っぱです。そして 私も 息子たちに 作りましたな。お風呂に どっさりと雪を いれたこともありました。息子たちが 喜んだこと喜んだこと。なつかしい。 仔羊肉を赤ワイ…

また来ま〜〜す。 お待ちしています。ありがとうございました〜。気を付けて 帰ってくださいね。 おやすみなさい。

こんな日は とりあえずテレビをつけて 御煎餅と 日本茶そしてみ・か・ん・・・読みかけの本 はい。 炬燵にはいり 始まり始まりです？？？？私の大好きな時間でもあります。幸せ幸せ。 人気のコンフィの鴨が 入らずご注文をお断りしておりましたが お待たせし…